Охладители

Резервуары-охладители используются для сбора, хранения и охлаждения молока. Существует два вида: открытые и вакуумные аппараты купить которые можно в соответствующем разделе.

Виды оборудования по способу охлаждения

Резервуары-охладители, использующие кипящий хладагент. В данном случае хладагент холодильной машины для кипения забирает тепло непосредственно от молока. Резервуары с таким способом охлаждения могут быть со встроенным или погружным охладителем. Если вместимость резервуара составляет более 1 м³, такое оборудование имеет встроенный холодильный агрегат, при большем объеме обычно используется автономный агрегат. В последнем случае помещение, где установлено молочное оборудование, должно быть оснащено системой вентиляции или рекуператорами, так как мощные холодильные агрегаты выделяют большое количество тепла.

Резервуары-охладители с промежуточным хладоносителем. В данном случае хладагент холодильной машины для кипения использует тепло от воды, что превращает ее в лед. В зависимости от системы охлаждения резервуары с промежуточным хладоносителем подразделяются на следующие виды:

Со змеевиковой системой охлаждения. В таком оборудовании в качестве оросительного теплообменника используется боковая поверхность резервуара. При этом эффект орошения применяется со стороны и молока, и воды. Молоко подается из перфорированных лотков и тонкой пленкой отекает по внутренним стенкам резервуара, тем самым охлаждаясь. Стенки бака снаружи охлаждает ледяная вода от холодильной установки.
С оросительной системой охлаждения. В верхней части боковой поверхности оборудования и под днищем располагаются оросители, разбрызгивающие охлажденную воду на днище и стенки внутреннего резервуара. Аккумулятор холодной воды, поддерживающий температуру +1..+2 °С, находится в нижней части установки.

Устройство передвижного резервуара-охладителя

Передвижной резервуар-охладитель выполнен в виде двухстенной емкости, на боковой поверхности которой располагаются кольцевые гофры для хладоносителя. По гибким шлангам хладоноситель подается в змеевиковую систему охлаждения оборудования, а нагретая вода отводится. Для подключения к водяной и вакуумной системам используется колодка. На боковой поверхности оборудования предусмотрены кронштейны для подвески доильных аппаратов. Резервуар закрывается с помощью съемной крышки.