|
НПО «Фармоборуд» предлагает широкий выбор гомогенизаторов для производства продуктов питания и использования в лабораторных условиях.
Гомогенизатор — это механический аппарат, который используется для получения гомогенной (однородной) физически стабильной смеси двух и более жидкостей, не растворимых одна в другой. Прибор также применяется для измельчения частиц, содержащихся в смеси, до заданного микроуровня.
Виды
![](/images/im2/13.jpg)
![](/images/im2/16.jpg)
По назначению
![](/images/im2/17.jpg) Лабораторные. Гомогенизатор лабораторный используется при проведении биологических и химических исследований для получения гелей, кремов, мазей и другой аналогичной по консистенции продукции.
![](/images/im2/18.jpg) Пищевые. Гомогенизаторы пищевые используются при производстве стерилизованного и сгущенного молока, овощных и фруктовых пюре, сливок, мороженого, соусов, кетчупов, шоколада и т.д.
По типу головки
![](/images/im2/19.jpg) Одно- и двухступенчатые. Гомогенизирующая головка в данном типе аппаратов состоит из одной или двух ступеней. Вещество (например, необработанное молоко) прокачивается через отверстия в головке при помощи насоса высокого давления, где осуществляется дробление крупных составляющих частиц и их перемешивание.
![](/images/im2/20.jpg) Многоступенчатые. Многоступенчатый лабораторный гомогенизатор может иметь в своем составе до 19 ступеней. Проходя через них, продукт постепенно измельчается, частицы (например, жировые шарики молока) смешиваются до нужной степени (от 2 до 5 мк). Гомогенизация также положительно влияет на физическую структуру смесей.
По механизму
![](/images/im2/21.jpg) Роторно-кавитационные. Такие гомогенизаторы для молока и другой продукции оказывают локальное сверхдавление в десятки тысяч атмосфер на жировые частицы, что заставляет последние расщепляться до 2 мк и смешиваться с остальной массой вещества. Эффект кавитации можно сравнить с микровакуумным взрывом, из-за которого оболочка частицы разрывается. Этот процесс сопровождается выделением тепла, которое катализирует образование ультразвука, дополнительно воздействующего на смесь.
![](/images/im2/21.jpg) Погружные. Погружной гомогенизатор для молока и другой продукции фиксируется на стенках и опускается непосредственно в емкость с веществом. Прибор закрепляется на площадке подъемного устройства и свободно перемещается по вертикальной направляющей с помощью пульта управления. Такой гомогенизатор может быть укомплектован преобразователем частоты вращения, который позволяет увеличить скорость работы.
![](/images/im2/22.jpg) Вакуумные миксеры. Принцип работы таких гомогенизаторов основан на удалении воздуха из материала (лабораторное вакуумирование), что увеличивает химическую стабильность смеси и предотвращает ее окисление. С помощью вакуумной деаэрации получается густой и однородный по составу продукт, который затем перемешивается и гомогенизируется до 3 мк. Возможно использование дополнительного канала циркуляции для производства смесей с крупными частицами без использования гомогенизатора.
![](/images/im2/23.jpg) Аналоги импортных миксеров-гомогенизаторов. Такие гомогенизаторы имеют две рабочие камеры и специальную геометрию корпуса без «мертвых зон». Данный прибор обладает высокой производительностью, обеспечивая получение высокостабильных смесей со степенью гомогенизации до 80 % и частицами размером до 2 мк. Аппарат универсален и может быть встроен в уже существующие производственные линии.
Модель гомогенизатора |
Одноступенчатые, без рубашки |
P 3
|
P 5.5
|
P 7.5
|
P 11
|
P 15
|
P 30
|
Одноступенчатые, с рубашкой |
P 3P
|
P 5.5P
|
P 7.5P
|
P 11P
|
P 15P
|
P 30P
|
Двухступенчатые, без рубашки |
P 3-2
|
P 5.5-2
|
P 7.5-2
|
P 11-2
|
P 15-2
|
P 30-2
|
Двухступенчатые, с рубашкой |
P 3-2P
|
P 5.5-2P
|
P 7.5-2P
|
P 11-2P
|
P 15-2P
|
P 30-2P
|
Четырехступенчатые |
- |
- |
- |
P 11M
|
P 15M
|
P 30M
|
Производительность, м3/ч |
2 - 10 |
2 - 10 |
2 - 12 |
10 - 15 |
Число оборотов двигателя |
3000 |
Давление на входе, кг/см2 |
0,05 |
Мощность электродвигателя, кВт |
3 |
5,5 |
7,5 |
11 |
15 |
30 |
Температура, °С min - max |
-15° — 110° |
Уровень звука, дБ |
65 |
Кинематическая вязкость, не более, сСт
(без насоса - самотек) |
200 |
Вес, кг |
42 |
70 |
85 |
109 |
130 |
157 |
|
|
Для получения дополнительной информации о ценах на гомогенизаторы, условиях сотрудничества, а также для оформления заказа свяжитесь с нами по телефонам +7 (495) 797-56-75 и +7 (495) 755-37-92 или электронной почте farmoborud@yandex.ru.
|
|